Plantebaseret mælk: Alternativ til mejeriprodukter

Plantebaseret mælk er et godt alternativ til komælk. Flere og flere mennesker vælger plantebaserede mælkeprodukter. Men hvilke fordele har de over traditionel mælk?

Uanset om det er allergier, laktoseintolerance eller af etiske grunde, køber flere og flere mennesker plantebaseret mælk som et alternativ til mejeriprodukter. I dag skal vi fortælle dig om de forskellige plantebaserede mælkeprodukter og deres sundhedsmæssige fordele.

4 plantebaserede mælkeprodukter som et alternativ til komælk

1. Sojamælk

Sojamælk er dybest set en kombination af sojaekstrakt og vand. Aminosyrerne i soja gør det meget nemt at fordøje, så det er et godt valg for mennesker med følsomme maver. Du kan endda få det sukkerfrit eller med smag som vanilje, kokos og chokolade.

Det er også en af de mest næringsrige plantebaserede mælkeprodukter. Den indeholder lecitin (som hjælper med at forhindre arteriosklerose), vitamin B, kalcium og fosfor. Proteinet i sojamælk hjælper også kalcium med at blive optaget i dine knogler, hvilket er en stor del af osteoporoseforebyggelse.

2. Blød, cremet mandelmælk

Mandelmælk er et andet godt plantebaseret alternativ til mejeriprodukter. Det er lavet af mandler, vand og normalt med en slags sødemiddel. Det indeholder også op til 50% af den daglige anbefalede mængde af E-vitamin. Den indeholder desuden 1/3 mindre kalorier end et gennemsnitligt glas 2% fed mælk.

Den eneste ulempe ved den er, at den er lav i protein. Både sojamælk og komælk slår mandelmælk her.

3. Plantebaseret mælk som rismælk er et godt alternativ til komælk

Alt, du behøver for at lave rismælk, er brune ris. Det er især godt til folk med allergi, fordi der ikke er soja, nødder eller gluten i det.

I forhold til soja og komælk er rismælk højt i kulhydrater og lavt i kalcium og proteiner. Det er også for vandet til at være en god mælkeerstatning, især til at lave mad med.

4. Plantebaseret mælk, såsom kokosmælk, bliver fortsat mere populær

Kokosmælk er den mælk, der ligner komælk mest, på grund af dens tekstur. Dens smag gør det også god til desserter. Plus, det indeholder ingen soja eller gluten, og har en masse kalium.

Kokosmælk har et højt indhold af kalorier (så det er ikke et godt valg, hvis du er på kur). Men det er heller ikke så nærende som komælk. Et glas kokosmælk indeholder 1 gram protein og 100 mg kalcium. Et glas komælk har på den anden side 8 gram protein og 300 mg kalcium.

Vidste du alle disse ting om plantebaseret mælk før? Måske var det det lille skub, du havde brug for, for at skifte til en af dem.